Menú del día - 15€
Primeros
Segundo
Postres
Agua, pan y cerveza (tercio lagger, la salve) incluidos
MENU GASTRONÓMICO
FIN DE SEMANA
(Todos los platos son medias raciones. Menú a elección del chef)
2 Platos principales
1 Postre
Pan y agua incluido.
MENU GASTRONÓMICO
FIN DE SEMANA
ARMONÍA CON VINOS / CERVEZA
(Todos los platos son medias raciones. Menú a elección del chef)
2 Platos principales
1 Postre
45€ / por persona
Pan y agua incluido.
Sol
PÁ ARRANCAR
CUCURUCHO DE BACALADILLA, PAPAS Y PIL PIL
12,20 €
ENSALADA ESCABECHÁ
11,35 €
PAPELÓN DE IBÉRICOS
17,85 €
TABLAO DE QUESOS PANES Y ACEITES
14,50 €
LA PORRA DEL ARRANTZALE
10,80 €
AJO BLANCO GILDERO
9,90 €
HUEVOS RELLENOS DE TXANGURRO
9,50 €
ENSALADILLA MUSA DESALIÑÁ
12,50 €
ARREMATE DE ACEITUNEO
9,10 €
TORTILLITAS DE JIBIONES
11,20 €
AL LÍO
FLAMENQUÍN A LA ASTURIANA
15,60 €
TXIPIRONES A LA ANDALUZA
16,40 €
MERLUZA VERDIBLANCA
16,75 €
TXITXIBURDUNTXI DE CERDO IBÉRICO
17,35 €
RAPE EN ADOBO CON ALI OLI DE CAMARONES
18,50 €
ENTRECOT ESTILO SANTUTXU
18,50 €
CARRILERAS EN SALSA DE ALMENDRAS
19,75 €
PÁ REMATÁ
BROTXETA DE FRUTAS CON ALEGRÍA
6,25 €
CUAJADA DE ANÍS CON MIEL DE CAÑA Y ALMENDRAS
5,25 €
PANTXINETA DE SIERRA NEVADA
7,50 €
TOSTADA DE BRIOCHE CARAMELIZADA CON COULIS DE FRAMBUESA
8,20 €
TARTA DE QUESO AL HORNO CON MANTILLA DE IDIAZABAL
7,50 €
TARTA DE TRES CHOCOLATES
5,25 €
Luna
PÁ ARRANCAR
PAPA RELLENA ESTILO FERIA
10,90 €
CUCURUCHO DE CHICHARRÓN DEL NORTE
9,50 €
PAPELÓN DE IBÉRICOS
17,85 €
TABLAO DE QUESOS PANES Y ACEITES
14,50 €
MATRIMONIO TEMPLADO DE BOQUERONES Y ANTXOA
9,90 €
PAPAS BRAVASCAS
9,20 €
PERDICES Y HONGOS FELICES
15,20 €
PERDICES Y HONGOS FELICES
15,20 €
AL LÍO
SOPATIRA DE ASADO DE VACA
18,20 €
MANITAS DEL MINISTRO ARGÚELLES
16,20 €
RABO DE TORO DESNORTAO
17,90 €
TALO DE PRINGÁ
16,50 €
PESCADO DEL DÍA CON SALSA MOZARABE
18,50 €
MOLLETE DE SUKALKI Y PIPERRADA
16,70 €
PÁ REMATÁ
PASTEL VASCO CON ZARZAMORA Y HELADO DE MENTA Y AZAHAR
8,20 €
TOSTADA DE BRIOCHE CARAMELIZADA CON COULIS DE FRAMBUESA
8,20 €
GATXAS DE HIGOS, CHOCOLATE, CANELA Y AJONJOLI
7,20 €
PANACOTTA DE FOIE Y MANZANA CON FRAMBUESAS
9,10 €
PASTEL DE MOKA, DULCE DE LECHE Y ALMENDRAS
7,90 €
TARTA DE QUESO AL HORNO CON MANTILLA DE IDIAZABAL
5,50 €
PASTEL MOZARABE CON HELADO DE NUECES Y PATXARAN
8,90 €
Menú Especial 1
Mejillones con vinagreta al jerez
(6uds/pax)
Surtido iberico
Huevos rellenos de txangurro gratinados con salsa bizkaina
Rabas de bacalao con papas y ali-oli de manzana verde
Secreto iberico con guarnicion y salsa al p.x.
Tarta de queso con helado de vainilla y dulce de lech
Vino rioja de año toloño-agua solan de cabras
40€ iva incluido
Menú Especial 2
Mejillones con vinagreta al jerez
(6uds/pax)
Mejillones con vinagreta al jerez
(6uds/pax)
Mejillones con vinagreta al jerez
(6uds/pax)
50€ iva incluido
A tener en cuenta:
- 1botella de vino cada 3p (250ml/pax)
- 1botella de agua cada 2p (500ml/pax)
- Existen alérgenos en el menú, por favor indicar con anticipación para suprimirlo o modificarlo si fuera posible.
- No permitimos la entrada de comida de fuera (tartas, etc).
- No hay 1/2 menu ni menus compartidos
Al hacer la reserva se cobrará 20% por anticipado
El menú es cerrado, todas las modificaciones se facturan a parte.
Menú Especial 2
Gamba blanca de huelva al limon 6 unidades/pax
Paletilla y lomo iberico de sierra morena
Hongos y perdices con huevo al horno
Taco de bacalao con langostinos en salsa andaluza
Entrecote con papas y piperrada
Tarta a los tres chocolates con helado de mojito y frutos rojos
Vino rioja crianza viña real-agua solan de cabras
50€ iva incluido
A tener en cuenta:
- 1botella de vino cada 3p (250ml/pax)
- 1botella de agua cada 2p (500ml/pax)
- Existen alérgenos en el menú, por favor indicar con anticipación para suprimirlo o modificarlo si fuera posible.
- No permitimos la entrada de comida de fuera (tartas, etc).
- No hay 1/2 menu ni menus compartidos
Al hacer la reserva se cobrará 20% por anticipado
El menú es cerrado, todas las modificaciones se facturan a parte.
Burgers
EUSKALDUN
Carne de vacuno Euskolabel, mezclum de lechugas, tomate de la huerta, cebolla caramelizada, piparras, queso Idiazabal y salsa vizcaína con toque picante.
8,40 €
FRANCESA
Carne de vacuno Euskolabel, mezclum de lechugas, tomate de la huerta, foie, manzana, queso de cabra y salsa de mostaza y miel.
9,20 €
AMERICANA
Carne de vacuno raza Black Angus, mezclum de lechugas, tomate de la huerta, cebolla caramelizada, bacon, huevo frito y salsa americana.
9,50 €
INGLESA
Carne de vacuno raza Black Angus, mezclum de lechugas, tomate de la huerta, cebolla caramelizada, bacon, pepinillo y salsa de queso Cheddar.
9,15 €
PULLED PORK
Asado a baja temperatura, mezclum de lechugas, tomate de la huerta, cebolla caramelizada, aguacate y salsa barbacoa.
8,85 €
PATATAS SANTUTXU 15
Patatas fritas con salsa a elegir (consultar)
4,00 €
Desayunos
BOLLERÍA HORNEADA A DIARIO
(croissant de mantequilla, napolitana de chocolate, pastel de arroz y bollo de mantequilla.)
1,70 €
TARTA CASERA
3,60 €
CROISSANT PLANCHA CON MERMELADA Y MANTEQUILLA
2,00 €
TOSTA DE HOGAZA CON TOMATE Y AOVE
1,70 €
Postre
Algunos de nuestros productos son estacionales, preguntar por disponibilidad en barra.
TARTALETA DE MANZANA
1,50 €
TARTALETA DE -
1,50 €
TORRIJAS
1,50 €
Picotéo
Algunos de nuestros productos son estacionales, preguntar por disponibilidad en barra.
SANDWICH MIXTO
3,70 €
TORREZNO
4,00 €
CROQUETAS DE PALETILLA IBERICA
(2 Unidades)
2 €
SANDWICH VEGETAL
5,20 €
FOCCACIA VEGETAL
5,20 €
TXORIPAN
3,10 €
SANDWICH MIXTO
1,50 €
TORREZNO RECIÉN HORNEADO
3 €
SANDWICH VEGETAL
2 €
FOCCACIA VEGETAL
5 €
Alérgenos
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SOJA
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DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS
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CRUSTÁCEOS
-
CACAHUETES
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APIO
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ALTRAMUSES
-
PESCADO
-
MOSTAZA
-
MOLUSCOS
-
LÁCTEOS
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HUEVOS
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GRANOS DE SÉSAMO
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GLUTEN
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FRUTOS DE CASCARA